Sándwiches de miga LIVIANOS!!

INGREDIENTES:

Mezcla para untar:

Crema 4cdas

Mayonesa 4cdas

Sal y Pimienta

Rellenos:

Jamón y Tomate                                      Jamon natural y Queso

Pollo deshesado con lechuga                     Queso y Aceitunas Verdes

                                                              

PROCEDIMIENTO 

Para la crema humectante colocar en un boúl 4 cucharadas de mayonesa y 5 cucharadas de crema leche. Le agregamos sal,pimienta y mezclamos bien.

 Para el armado colocar la base de miga,Untar con la crema de humectar y agregarle los ingredientes deseados bien hasta los bordes y tapar con otra capa de miga.Refilar los bordes y cortás a la medida deseada

Pan de coco y Pan de Banana Split

Ingredientes

Pan de coco:

Azucar 150grs                                         Coco Rallado 150grs

Manteca 70grs                                         Harina 0000 30grs

Huevo 2                                                  Leche 120cc

                                                               

                                                               Pasas de uva 50grs

Budin de Banana:

Esencia de vainilla 1 cdta              Banana 4           

Azucar 300 grs                         Aceite neutro 100cc

Harina leudante 300 grs              Huevo 4

Nuez 50grs                                  Leche c/u

Dulce de leche 100grs         Chip de chocolate 50grs

Procedimiento:

Para el pan de coco, cremar la manteca pomada con el azucar y sumar los huevos de a uno sin dejar de batir.

Agregar leche, la harina,el coco y la pasas de uva.

Pasar a un molde de budín enmantecado y enharinado y cocer al horno medio por 40 minutos.

Para el pan de manteca, batitr el aceite con azucar,huevos y esencia de vainilla para cremar.

Incorporar las bananas pisadas dulce de leche y mezclar. Por ultimo agregar la harina mezclada con nueces picadas y chips de chocolate (agregar leche si es necesario)

Pan Cuca

Pan alemán

6 unidades - Harina 0000 tamizada 1 kilo - Sal fina 15 gramos - Azúcar molida 50 gramos - Leche en polvo 20 gramos - Margarina a temperatura ambiente 50 gramos - Extracto de malta 20 gramos - Levadura de cerveza 40 gramos - Agua 300 cc - Cerveza 300 cc - Para pincelar las piezas de pan - Agua cantidad necesaria Otros: - Harina (para espolvorear el bol y la mesa) cantidad necesaria - Formar una corona con la harina. - Colocar la sal fina, la leche en polvo y el azúcar molida en el centro. - Agregar la margarina y el extracto de malta. - Mezclar los ingredientes del centro y, al mismo tiempo, incorporar la levadura de cerveza previamente disuelta con 50 cc de agua. - Volcar la cerveza y continuar mezclando. - Verter el agua restante sobre la mezcla del centro, mezclar. - Luego, integrar la harina de la corona a la mezcla del centro. - Trabajar hasta obtener una masa de textura lisa y homogénea. - Descubrir la masa, pasarla a la mesa enharinada y aplanarla con las manos. - Dividir la masa en trozos del mismo tamaño; aplanarlo y estirarlos con las manos formando rectángulos. - Arrollar cada rectángulo a lo largo y con firmeza, creando pancitos. - Colocar los panes, separados entre sí, sobre una placa limpia. - Pincelarlos con agua y, sobre cada uno ejecutar 3 cortes en diagonal. - Llevar a horno moderado-fuerte por 20 ó 25 minutos. - Previamente, disponer un recipiente con agua para crear vapor durante la cocción. - Retirar y dejar enfriar.