Galletitas de agua

Ingredientes:

Harina 0000 500 grs
Levadura fresca 15 grs
Sal 1 cdta
Azúcar 1 cdta
Extracto de malta 1 cda
Agua 175 cc
Margarina 150 grs

Relleno:

-Semillas a gusto

Procedimiento:

Integrar los ingredientes formando una masa, la margarina pomada. Desgasificar.  Descansar en film por hora y media.
Estirar finita, hacer una vuelta simple y estirar nuevamente, repetir 10 veces.  Estirar la última vez bien finita. Cubrir con semillas si se quiere,  amasar y llevar al horno fuerte por 8 minutos en placa enmantecada y enharinada.