Pan Bicolor

Ingredientes:

Masa 1 :

Agua 280 cc
Sal 1cda
Leche en polvo 2 cdas
Harina 0000 500 grs
Levadura 20 grs
Manteca 20 grs

Masa 2:

Salvado de trigo 150 grs
Sal 1cda
Mateca 20grs
Harina 0000 350 grs
Agua 280 cc
Levadura 30 grs
Leche en polvo 2cdas

Extra:

2 Huevos

Procedimiento :

Realizar las masas a la vez en bols distintos.
Comenzar colocando en un bol la harina blanca y en otro la mezcla de harinas.
Ahora el procedimiento es igual para cada masa.
Sumar la levadura previamente activada con una cucharada del total de la harina (sin la sal) y del agua.
Incoroporar la leche en polvo , el agua y comenzar a tomar.
Por ultimo incorporar la manteca pomada y amasar hasta lograr una masa lisa.
Leudar ambos panes envueltos en film hasta leudar al doble.
Estirar ambas masas en u rectangulo , enrollar y colocar en molde de budin aceitado y enharinado y leudar por una media hora envuelto en film.
Pintar con huevo.
Cocer al horno medio por unos 25 minutos.