Churrinches

Ingredientes:

Esponja:

-Harina 0000 500 grs
-Azúcar 30 grs
-Levadura 25 grs
-Agua 250 cc
-Sal 15 grs

Empaste:

-Grasa 250 grs
-Harina 100 grs

Procedimiento:

Esponja:

Mezclar los ingredientes de la esponja (evitando que la sal toque la levadura directamente). Dejar leudar tapada en film. Y estirar formando un rectángulo.

Empaste:

Mezclar la harina con la grasa, distribuir en el centro del rectángulo y darle una vuelta
simple (ver video). Dejar leudar con film y estirar.
Cortar tiriras, enroscarlos. Hornear en placa a 200 grados (horno precalentado) por 10 minutos.