-Harina 500 grs
-Sal 10 grs
-Levadura fresca 25 grs
-Agua 250 cc
-Grasa 50 grs
-Extracto de malta 5 grs
-Grasa para untar 100 grs
Procedimiento:
Hacer una corona de harina, salar el perímetro exterior, agregar la levadura al centro, extracto de malta (o miel), la manteca, y el agua de a poco. Incorporar de afuera hacia adentro. Amasar. Dejar leudar. Estirar grueso y cortar triángulos grandes. Untar grasa en la superficie de cada triángulo y espolvorear con harina. Enroscar cual medialunas (ver video). Cortar longitudinalmente la superficie y llevar a horno fuerte en placa enmantecada.
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